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Kokosnuss Guacamole

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 Avocado ist nicht nur ein Superfood, sondern in Form von Guacamole auch ein super leckerer Dip 🙂

Tipp: Immer frisch zubereiten, da sie sehr schnell braun wird.

Rezept – Kokosnuss Guacamole (2 Personen):


Zutaten:

4 reife Avocados

1 Limette, ausgepresst

1/2 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Kokosnuss Joghurt

1 TL Kokosnuss Raspeln

1 EL Hefeflocken

Salz & Pfeffer


Zubereitung:

Avocados der Länge nach aufschneiden und Avocadofleisch mit einem Löffel lösen

Limettensaft zu den Avocados geben

Alles mit einer Gabel zu einer Creme verrĂĽhren (zerdrĂĽcken)

Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden (Knoblauch kann auch gepresst werden)

Kokosnuss Joghurt, Raspeln und Hefeflocken hinzugeben

Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken 

SchlieĂźlich alles unter die Avocado-Limetten-Masse heben


Ich genieße Guacamole am liebsten mit selbst gebackenem Brot und frischen Pilzen 🙂

Probiert es aus & lasst es euch schmecken.

Love, Nathalie.

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